Algunos ejemplos de aplicación:

Quesos blandos y semiblandos (cremoso, frescal, cuartirolo, port salut, etc.) enteros, en envase al vacío o termocontraíble.
Quesos trozados, semiduros y duros (tybo, dambo, prato, muzzarella, minas), envasados al vacío.
Quesos feteados envasados al vacío
o bajo atmósfera compensada.
Ricota fresca, envasada al vacío o
bajo atmósfera inerte.
Mozzarella en planchas de 10 y 20 kg.
Mozzarella en cilindros.
Provoleta, entera o trozada, condimentada para su consumo.